Medewerker kwaliteit EMTÉ Vleescentrale

Bedrijfsonderdeel:
Publicatiedatum: 27-06-2017
Uren per week (max.): 24 uur
Opleidingsniveau:
Vakgebied:
Regio:
Locatie: Enschede
Solliciteer

Dit ga je doen

Als Medewerker Kwaliteit zorg je er voor dat de bedrijfsvoering en het productieproces voldoen aan de gestelde kwaliteitseisen en richtlijnen teneinde de voedselveiligheid te kunnen waarborgen.

Deze functie bestaat uit de volgende verantwoordelijkheidsgebieden:

1. Kwaliteit

  • Verantwoordelijk voor de inventarisatie en analyse van voedselveiligheidsgevaren en benoemen van de critical control points en het beheersbaar maken en houden van deze kritische punten.
  • Draagt zorg voor het opstellen, onderhouden, implementeren en beheren van het kwaliteitshandboek en andere kwaliteitsdocumentatie.
  • Draagt zorg voor het aannemen en behandelen van klachten – draagt zorg voor de terugkoppeling.
  • Draagt zorg voor de dagelijkse controle en inspectie van producten, processen en de bedrijfsinrichting – communiceert afwijkingen t.a.v. kwaliteitseisen en specificaties.
  • Draagt zorg voor het uitvoeren van interne audits, het rapporteren van de bevindingen, het benoemen van de verbeterpunten (actielijst) en toezicht houden op de afhandeling hiervan door verantwoordelijken.
  • Verantwoordelijk voor monsternames t.b.v. extern microbiologische en chemische analyses, het verwerken van de analyseresultaten en het ondernemen van opvolgende acties in geval van afwijkende resultaten – voert regelmatig intern microbiologisch onderzoek uit.
  • Medeverantwoordelijk voor het totale validatieproces van productieprocessen, -machines, producten, grondstoffen, etikettering etc.
  • Draagt zorg voor de begeleiding van audits door externe instanties (certificeringsbureau, NVWA e.d.).
  • Organiseert en begeleid de sensorische productbeoordelingen en draagt zorg voor communicatie van de bevindingen.
  • Levert een bijdrage aan de interne kwaliteitstrainingen voor medewerkers.
  • Toetst productiepartijen aan geldende normen en draagt zorg voor blokkering, communicatie en een professionele afhandeling hiervan.
  • Volgt ontwikkelingen op vakgebied en is op de hoogte van wet- en regelgeving aangaande het eigen verantwoordelijkheidsgebeid – speelt hier op adequate wijze op in.
  • Ziet erop toe dat richtlijnen met betrekking tot hygiëne (HACCP) worden nageleefd.

2.Overleg en rapportage

  • Neemt deel aan het afdelingsoverleg en het projectoverleg.
  • Draagt zorg voor het opmaken van kwaliteitsanalyses en rapportages.
  • Verzorgt een professionele terugkoppeling naar klanten, leveranciers en/of afdelingen binnen de Sligro-organisatie m.b.t. klachtafhandeling

Dit verwachten wij van jou

Je hebt een afgeronde opleiding HBO-Levensmiddelentechnologie en hebt minimaal 5 jaar relevante werkervaring in de voedselindustrie. Voor deze functie is het van belang dat je daadkrachtig, analytisch, doortastend en proactief bent.

Competenties: Klantgericht samenwerken, resultaatgericht werken, initiatief nemen, conceptueel denken, communiceren en nauwkeurig werken.
 

Interesse?

Voor meer inhoudelijke informatie over deze vacature kun je contact opnemen via telefoonnummer 0413 - 370929.

In verband met vakanties kan het helaas wat langer duren voordat je terugkoppeling op jouw sollicitatie krijgt. We hopen dat je daar begrip voor hebt.

Over ons

Sligro Food Group bestaat uit foodretail- en foodservicebedrijven, die zich direct en indirect richten op de markt van de etende mens. Dit geschiedt bij Foodservice als groothandel (Sligro en Van Hoeckel) en bij Foodretail als groothandel en detaillist (EMTÉ supermarkten). Ons centrale distributiecentrum en hoofdkantoor zijn gevestigd in Veghel.
 
Primair klantgerichte activiteiten vinden plaats in de bedrijfsonderdelen, terwijl alles achter de schermen centraal wordt aangestuurd. Centraal waar het kan, decentraal waar het moet, is onze filosofie. Alleen daar waar het niet wenselijk of mogelijk is werken wij met individuele systemen en processen. Hiermee wordt enerzijds maximale synergie gerealiseerd en anderzijds geeft het focus op de klant en de marktsituatie per bedrijfsonderdeel.
 
Sligro Food Group streeft ernaar een constant en beheerst groeiende kwaliteitsonderneming te zijn voor al haar stakeholders. Over het jaar 2016 is een omzet gerealiseerd van € 2,8 miljard met een nettowinst van € 73 miljoen. Het gemiddeld aantal personeelsleden op fulltime basis bedroeg 6.600. De aandelen van Sligro Food Group staan genoteerd op Euronext Amsterdam.
 
Voor meer informatie over onze organisatie verwijzen wij naar onze site www.sligrofoodgroup.nl
 
In de zelfbedieningsvestigingen doen ondernemers en foodprofessionals hun inkopen. Iedere vestiging beschikt over een divers aanbod food, non-food en koeling-/diepvriesproducten. Je herkent ons direct aan onze gastvrijheid, kwaliteit en service, dat is typisch Sligro. Naast gastheerschap delen wij graag onze passie voor food. Dat zie je terug in de producten van topkwaliteit. Wij geloven in goede relaties, zowel met onze klanten als met onze medewerkers. In onze zelfbedieningsgroothandels beleven onze klanten elke dag dagverse producten. Bij Sligro is het zien, ruiken en proeven!
Ben jij ook liefhebber van een goede keuken? Kom werken bij Sligro!
 
Wij raadplegen het waarschuwingsregister van de stichting Fraude Aanpak Detailhandel, deze integriteitscontrole is onderdeel van de sollicitatieprocedure.

Top ↑

Deze site gebruikt cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Lees meer over cookies.

Accepteer cookies | Weiger cookies