Patissier Maison Niels de Veye

Dit ga je doen

Bij Maison Niels de Veye is de kok de gast. Het is één van de productiebedrijven van Sligro Food Group waar gecertificeerde bakkers elke dag werken aan ambachtelijk handwerk. Van lekkers bij de koffie en high tea, tot desserts; alle producten zijn tailor-made en van hoogstaand culinair niveau.

Als patissier bij Maison Niels de Veye draag je zorg voor een optimale productie van patisserie producten conform de receptuur, voorschriften en kwaliteitseisen zodat orders tijdig en correct geleverd kunnen worden.
Je mag meedenken in het gehele productieproces en ideeën inbrengen voor nieuwe artikelen. Je gaat met mooie grondstoffen werken in een unieke en moderne omgeving.

Kerntaken en verantwoordelijkheden:

  • Medeverantwoordelijk voor de productie van producten conform specificaties en kwaliteitseisen.
  • Stuurt operationeel de productiemedewerkers van de afdeling patisserie aan.
  • Draagt zorg voor de verwerking van de juiste hoeveelheden producten/gerechten conform de specificaties en kwaliteitseisen die gelden.
  • Medeverantwoordelijk voor het controleren van de producten op kwaliteit, gewicht, uiterlijk, etc.
  • Draagt zorg voor het instellen en bedienen van machines.
  • Draagt zorg voor de registratie van bereidingsdatum, soort product en aantallen. 
  • Medeverantwoordelijk voor de schoonmaak van productieruimten, machines en kookgerei.
  • Levert een bijdrage aan procesoptimalisatie en productontwikkeling.
  • Ziet erop toe dat voorschriften m.b.t. HACCP, ARBO en milieu worden nageleefd.
  • Signaleert problemen/knelpunten en speelt hier op adequate wijze op in of schakelt de Groepsmanager in.
  • Geeft operationele sturing aan het team in de afdeling Patisserie en zorgt ervoor dat deadlines gehaald worden.

Dit verwachten wij van jou

Maak jij graag kwaliteitsproducten? Staat bij jou kwaliteit altijd op nummer één? 

Wij zoeken kandidaten die beschikken over de MBO-opleiding Patissier niveau 4. Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie is een must. Daarnaast ben je zelfstandig, nauwkeurig en creatief. Jij kunt zoete en harige traiteur- en patisseriegerechten van zeer hoogstaande kwaliteit maken en hebt ruime ervaring met een breed assortiment van lekkernijen. Jij werkt graag samen met een team aan mooie producten. Jouw kwaliteitsproducten kan de horeca- of instellingskok werk besparen en aan deze uitdaging wil jij graag je steentje aan bijdragen!
 

Competenties

Je beschikt over de volgende competenties: Klantgericht samenwerken, resultaatgericht werken, initiatief nemen, aansturen van anderen, motiveren van anderen en plannen & organiseren.

Interesse?

Ben jij die patissier collega die we zoeken? Solliciteer direct met je CV en motivatiebrief waarom we juist jou moeten aannemen!

Je kunt direct solliciteren via de sollicitatiebutton. Voor meer inhoudelijke informatie over deze vacature kun je contact opnemen met Recruiter Anke Anemaet op 0413 370 929.
 

Over ons

Sligro Food Group bestaat uit foodretail- en foodservicebedrijven, die zich direct en indirect richten op de markt van de etende mens. Dit geschiedt bij Foodservice als groothandel (Sligro en Van Hoeckel) en bij Foodretail als groothandel en detaillist (EMTÉ supermarkten). Ons centrale distributiecentrum en hoofdkantoor zijn gevestigd in Veghel.

Primair klantgerichte activiteiten vinden plaats in de bedrijfsonderdelen, terwijl alles achter de schermen centraal wordt aangestuurd. Centraal waar het kan, decentraal waar het moet, is onze filosofie. Alleen daar waar het niet wenselijk of mogelijk is werken wij met individuele systemen en processen. Hiermee wordt enerzijds maximale synergie gerealiseerd en anderzijds geeft het focus op de klant en de marktsituatie per bedrijfsonderdeel.

Wij streven ernaar een constant en beheerst groeiende kwaliteitsonderneming te zijn voor al onze stakeholders. Over het jaar 2015 is een omzet gerealiseerd van € 2,7 miljard met een nettowinst van € 81 miljoen. Het gemiddeld aantal personeelsleden op fulltime basis bedroeg ruim 5.700. De aandelen van Sligro Food Group staan genoteerd in de Midcap van Euronext Amsterdam.

Voor meer informatie over onze organisatie verwijzen wij naar onze site www.sligrofoodgroup.nl

Bij Maison Niels de Veye is de kok de gast. Het is één van de productiebedrijven van Sligro Food Group waar gecertificeerde bakkers elke dag werken aan ambachtelijk handwerk. Van lekkers bij de koffie en high tea, tot desserts; alle producten zijn tailor-made en van hoogstaand culinair niveau.

Jouw recruiter

Anke Anemaet

Top ↑

Deze site gebruikt cookies om het gebruik van de website te analyseren en het gebruiksgemak te verbeteren. Lees meer over cookies.

Accepteer cookies | Weiger cookies